El ayuno terapéutico es una forma de ayuno no motivado por razones religiosas y mayormente debe servir para la “desintoxicación” “destoxificación” o regeneración del cuerpo. Muchas veces también conlleva el deseo de una “limpieza anímica”.

Formas del ayuno terapéutico

Existen diferentes formas de ayuno terapéutico:

• En el ayuno terapéutico Buchinger (Otto Buchinger, médico alemán, 1878-1966), se suministran cantidades bajas de calorías, vitaminas y minerales con caldo de verduras y zumos. Esto reduce la carga para el metabolismo. Se añaden enemas que deben servir para la limpieza intestinal.
• En el ayuno según Mayr (cura de Franz Xaver Mayr), además dos veces al día se sirve pan seco con un poco de leche.
• En el ayuno con zumos solamente se beben zumos de frutas y verduras.
• En el ayuno complementado con proteínas (modificado) se ingiere diariamente una cantidad de suero de manteca o un concentrado proteico específico (Ulmer bebida). Esto debe evitar grandes pérdidas de proteínas para el cuerpo y estimularlo para reducir más grasas que proteínas.
• En el ayuno con suero se prescinde totalmente de la ingesta de alimentos sólidos. Repartido en el día se ingiere 1 litro de suero (que deberá reducir la pérdida proteica del cuerpo), además 0,5 litros de zumos de frutas (vitaminas, minerales y calorías), y 3 litros de agua sin ácido carbónico (que debe favorecer determinadas funciones corporales y la así llamada desintoxicación y destoxificación, así como reducir la sensación de hambre). Además en esta forma de ayuno se bebe cada mañana un vaso (0,2 litros) de zumo de chucrut o ciruela. Este debe “limpiar” el intestino y ayudar a expulsar del cuerpo entes contaminantes absorbidos.
• En el caso de ayuno con Té también se prescinde de alimentos sólidos, pero también de la ingesta de zumos. Se bebe exclusivamente Té y agua (sin, o bajo en ácido carbónico). Esta formas más extrema del ayuno es permitida o recomendada por médicos y libros pertinentes únicamente a personas totalmente sanas.
• También la “Schrothkur” es considerada una cura de ayuno. Aquí se turnan días de beber con los así llamados días secos.

Fuente: Wikipedia

El asesoramiento nutricional transmite información sobre los nexos nutricionales fisiológicos, bioquímicos y alergológicos de la nutrición e incluye asesoramiento sobre la estructura de los nutrientes, sus procesos de elaboración y, en su caso, también sobre temas como el comportamiento nutricional, forma de vida, conciencia corporal y deportes.

El asesoramiento nutricional es especialmente relevante para personas que sufren obesidad. La realización también puede incluir una anamnesis nutricional, las instrucciones para llevar un protocolo nutricional, así como un análisis de valores nutritivos y tendencias de valores nutritivos así como otras cosas.

El asesoramiento dietético y nutricional junto a la posiblemente consiguiente terapia nutricional ocupan una plaza fija en la medicina. Personas que por una enfermedad congénita o adquirida requieren de una alimentación específica, obtienen informaciones individualizas y fundadas de profesionales específicos con estudios en medicina nutricional. Un asesoramiento nutricional serio se caracteriza por el hecho de que en el proceso de asesoramiento no se realizan ventas y el asesor se comporta en sus exposiciones neutral en cuánto a fabricantes o publicidad.

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